Risotto de Champiñón y Pimentón

• 1 caja de Palmitos con forma de arroz.
• 4 Champiñones grandes.
• ½ Pimentón Verde.
• ½ taza de Caldo de Verdura.
• ½ taza de Crema de Leche.
• ¾ de taza de Vino Blanco.
• ¾ de taza de Queso Rallado.
• 1 cda de Mantequilla.
• C/n de Sal.
• C/n de Pimienta.
• C/n de Aceite de Oliva.

Preparación

1. Cortar en cubos pequeños el pimentón y los champiñones en rodajas.
2. En un wok a fuego fuerte agregar aceite de oliva hasta que este caliente, incorporar el pimentón y saltear hasta que estén blandos, agregar los champiñones hasta que tengan un color dorado.
3. Bajar el fuego y añadir los Palmitos con forma de Arroz Palmipasta, junto con el vino blanco hasta que este se evapore. Incorporar la crema y reducir hasta que tome textura cremosa, agregar la mantequilla y el queso rallado.
4. Añadir sal y pimienta.
5. Servir y disfrutar.